◆旬のおすすめ◆　(株)浜田青果市場｜島根県浜田市下府町327-90
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アスパラ
　茄子とは、１８〜３０ｃｍの長い茄子で、皮が硬く、身が軟らかいのが特徴です。
茄子は約９４％が水分で、主な成分は糖質、栄養面ではわずかにビタミン・ミネラルを含む程度です。しかし、茄子の皮に含まれるナスニン、ポリフェノールは、コレステロール値を下げる効果が。他にも、ポリフェノールには老化防止、がん予防などの効果もあります。
　茄子はヘタの切り口が新しく、とげが硬いほど新鮮です。また、表面はツヤ､ハリのあるものを選びましょう。

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伊予柑
　ニューピオーネとは、カノンホール・マスカットと巨峰かけあわせてできた、大粒で種無しのぶどうで、酸味は少なく、上品な甘さが特徴です。
ぶどうの実に含まれる、ブドウ糖、果糖は、体の中ですぐにエネルギーに変わるので、暑い夏場の栄養補給にはピッタリです。また、皮に含まれるアントシアンは視力回復や活性酸素の除去に効果があります。
　ニューピオーネは、実にハリがあり、軸が太いもの、果皮に「ブルーム」がまんべんなくついたものを選びましょう。この「ブルーム」とは、皮の表面の白い粉で、水分の蒸発を防ぐ効果があります。これがついたものは新鮮な証拠です。
ぶどうはあまり日持ちしないので、なるべく早めに食べきるのがベター。保存する場合は新聞紙でくるむかビニール袋に入れて、野菜室で保存しましょう。

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梅
夏の代表的な花、ひまわりはキク科植物最大で、一花性から八重咲きのものまでさまざまな種類があり、花言葉は、「あなただけを見ている」です。
ひまわりは北アメリカ原産で、園芸として１７世紀にヨーロッパで栽培が始まりましたが、多くの品種改良は２０世紀になってから盛んに行われるようになりました。日本には江戸時代初期に渡来しました。

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